QUESTION BANK ANSWER AOC-2

 

MM INSTITUTION

Facebook page: Mm Institution-Netaji Open University II Youtube Channel: MM INSTITUTION

PH/WHATS APP-9775015054

BDP FIRST YEAR –  SHORT NOTES

FOUNDATIO OF FOOD PROCESSING (AOC 2) THIRD YEAR COMPULSORY PAPER

ONLINE EXAM SUGGESTION + ASSIGNMENT SUGGESTION

 QUESTION BANK ANSWER AOC-2

 

 

 

Question 1

 হিমাোগ্লোবিনে কোন ধাতব মৌল বর্তমান?

Ans: লৌহঘটিত

Question 2

 প্রাকৃতিক অ্যামাইনাো অ্যাসিডের সংখ্যা কত?

Ans:  20 বা বেশি রকম।

Question 3

 সমস্ত জৈব-অনুঘটক বা উৎসেচক নিম্নলিখিত কোন শ্রেনির অন্তর্ভুক্ত যৌগ?

Ans: প্রোটিন।

Question 4

রাসায়নিকভাবে তেল হল একটি_

Ans: গ্লিসারল ও ফ্যাট অম্ল এর এষ্টার।

Question 5

ভিটামিন B2 তে উপস্থিত জৈব যৌগটি হল__

Ans: রাইবোফ্লাভিন।

Question 6

নিম্নলিখিত কোন ভিটামিনটি রক্ত জমাট বাঁধতে সহায়তা করে?

Ans: ভিটামিন 'k'

Question 7

 নিম্নলিখিত কোন খনিজ মৌলটি আমাদের দেহের জন্য বিষকারক?

Ans: আর্সেনিক, সীসা, পারদ, ক্যাডমিয়াম, ক্রোমিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ।

Question 8

ক্লোরাোফিলের মধ্যে নিম্নলিখিত কোন খনিজ মৌলটি উপস্থিত?

Ans: ম্যাগনেশিয়াম

Question 9

 কোন গ্ল্যান্ড আমাদের মস্তিস্ককে গন্ধ সনাক্ত করতে সহায়তা করে?

Ans: ওলফ্যাক্টরি গ্ল্যান্ড

Question 10

নিম্নলিখিত কোন ধরনের খাবার আমরা হজম করতে পারি না?

Ans: সেলুলোজ, অলিগোনেকারাইড, ফাইবার জাতীয় খাদ্য।

Question 11

 এনজাইম দ্বারা প্রাোটিন বিভাজনে কী উৎপন্ন হয়?

Ans: অ্যামাইনো অ্যাসিড

Question 12

 নিম্নলিখিত কোন পুষ্টিদ্রব্যটি আমাদের দেহের মধ্যে ক্যালাোরি উৎপন্ন করে না?

Ans: জল।

Question 13

 নিম্নলিখিত পুষ্টিদ্রব্যগুলির মধ্যে কোনটি নিরামিষ-প্রাোটিনের প্রধান উৎস?

Ans: ডাল, ফল, ও সবজি ও দুগ্ধজাত দ্রব্য।

Question 14

 নিম্নলিখিত পুষ্টিদ্রব্যগুলির মধ্যে কোনটি ফাইবারের প্রধান উৎস ?

Ans: শর্করা/সেলুলোজ

Question 15

 R.D.A. এর পূর্ণরূপটি কী?

Ans: রিকমেন্ডেড ডেইলি এলাওয়েন্স।

Question 16

LD-50 এর হলাো একটি পরীক্ষা যার দ্বারা__

Ans: বিক্রিয়ার একটি ধারণা পাওয়া যায় এবং কোন দ্রব্যটি কত বেশি বর্জ্জ্য সেটা জানা যায়।

Question 17

ISO9000 হলাো একটি সংস্থা যারা__

Ans: কোন দ্রব্যের মান সংরক্ষণের তদারকি করে

Question 18

দুধে স্টার্চ ভেজালের উপস্থিতি সনাক্ত করা যায়___ দ্বারা।

Ans: আয়োডিন দ্রবণ।

Question 19

ব্যাসিলাস সিরিয়াস দ্বারা উৎপাদিত এন্টারাোটক্সিনের কারণে___ হয়।

Ans: ডায়রিয়াল, ডায়রিয়া, ব্যাসিলাল সিরিয়াস জনিত রোগ।

Question 20

 নিম্নলিখিত কোন টক্সিনটি ইচেরিসিয়া কোলি দ্বারা উৎপাদিত হয়?

Ans: গ্যাসট্রো এন্টারিটিস

Question 21

ক্যামপাইলাোব্যাকটর জেজুনি দ্বারা সৃষ্ট টক্সিনটি হলাো__

Ans: কম্পাইলোব্যাক্টেরিওসিস

Question 22

 দুধে আফলাটক্সিনের অনুমাোদিত সর্বোচ্চ পরিমাণ কত?

Ans: 0.5ppb

Question 23

কোন প্রজাতির ব্যাকটেরিয়া মধুর পচন সৃষ্টি করে?

Ans: টরুলামেলিস, রিচটেরি, জাইগোস্যাকারোমাইসেস মেলিস ।

Question 24

 মাোল্ড বা ছত্রাকের প্রভাবে মাংসে কী ধরনের ছাোপ সৃষ্টি হয়?

Ans: কালো, সাদা, সবুজ ছোপ।

Question 25

 কোন প্রজাতির ব্যাকটিরিয়া ক্যানে সংরক্ষিত মাছ এবং মাংসের পচনের ফলে টক ভাব সৃষ্টির জন্য দ্বায়ী?

Ans: ব্যাসিলাস প্রজাতি।

Question 26

কোন প্রজাতির ব্যাকটিরিয়া চিংড়িতে পচন সৃষ্টি করে?

Ans: অ্যাক্রোমোব্যাকটোর।

Question 24

 নিম্নলিখিত স্টিলগুলির মধ্যে টাইপটি

টক জাতীয় খাবার যা অত্যধিক মরিচা উৎপন্ন করে উহার প্যাকেজিংয়ের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে?

Ans:  'L' প্রকৃতি।

Question 28

গ্যাস প্যাকেজিংয়ের জন্য নিম্নলিখিত কোন গ্যাসটি ব্যবহৃত হয়?

Ans: নাইট্রোজেন ও কার্বন ডাই অক্সাইড।

Question 29

নিম্নলিখিত কোন প্রাোটিনটি গমের আটা বা ময়দাতে উপস্থিত?

Ans: গ্লুটেন।

Question 30

 নিম্নলিখিত পুষ্টিদ্রব্যগুলির মধ্যে কোনটি ফাইবারের প্রধান উৎস ?

Ans: শর্করা/সেলুলোজ

 

 

!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

nsou assignment,

nsou admit,

nsou pg admission 2019,

nsou renewal,

nsou bdp admission 2019,

nsou admission 2019,

nsou pg form fill up 2019,

nsou blis

 

 

!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

 

Thank you for contacting MM INSTITUTION! Please let us know how we can help you.

 

👉 👉 Subscribe MY YouTube Channel :- http://www.youtube.com/c/MMINSTITUTION

 

 

👉 👉 Join 📚 MM INSTITUTION📚 FACEBOOK Group 2⃣ :- https://www.facebook.com/groups/2044434958925795/

 

👉👉join my telegram group:

https://t.me/mm_instituti

 

👉👉join my Facebook page:

https://www.facebook.com/malaymaity97/

 

 

!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!